Aspartam bir çok gıda ve içeceğin içinde bulunan, normal şekere oranla daha tatlı olan ,kimyasal formülü aspartil-fenilalanin-1-metil ester olan, besin değeri olmayan, enerji içermeyen yapay tatlandırıcıdır,Çay şekerinden 180 kat daha tatlıdır. Suni tatlandırıcılar gıda değil kimyasaldır. Aspartam başlangıçta böcek öldürücü olarak imal edilmişti. Tüm diğer gıda ve gıda katkı maddelerinin toplamından daha fazla yan etkisi vardır. Baş ağrısı, baş dönmesi, unutkanlık, eklem ağrısı, bulantı, uyuşukluk, kas spazmları, şişmanlık, depresyon, korku atakları, huzursuzluk, konvülsiyon, uykusuzluk, görme kaybı, işitme kaybı, kulak çınlaması, yorgunluk, tat kaybı, Parkinson, çarpıntı, nefes darlığı, cilt döküntüleri, MS (Multipıl Sıkleroz) gibi hastalıkların yanı sıra beynin işleyiş sürecini yavaşlatır, kanseri tetikler. FDA (Amerikan Yiyecek ve ilaç Dairesi) Aspartam'ın toz karışımlarda, yiyecek ve içeceklerin tatlandırılmasında ve sofra şekeri olarak kullanımını 1981'de onaylamıştır. 1996'da ise her tür hazır yiyecek ve içecekte (şuruplar, salata sosları vs.) kullanılmasına izin verilmiştir. Aspartam hangi ürünlerde var? 1 -Meşrubatlar, 2- Meyveli içecekler, 3- Sakızlar, 4- Meyveli yoğurtlar, 5- Dondurulmuş tatlılar, 6- Sofralık tatlandırıcılar, 7- Çocuk şurupları ve antibiyotikler, 8- İlaçlar, 9- Düşük kalorili gıdalar, 10- Sporcu içecekleri, 11- Çikolatalar, 12- Dondurmalar, 13- Kahvaltılık gevrekler, 14- Konserve meyveler.
