Ekşili Terbiyeli Köfte

Discussion in 'Yemek Tarifleri' started by zipper, Feb 28, 2013.

  1. zipper

    zipper quae nocent docent

    [​IMG]
    Malzemeler:

    köfte harcı:
    500g kıyma
    1 çay bardağından biraz az pirinç
    1 yumurta
    2 dilim bayat ekmek içi, ufalanmış
    1 tatlı kaşığı karAbiber
    1 tatlı kaşığı nane
    1 tatlı kaşığı tuz
    tepsiye serpmek için:2 yemek kaşığı un
    1 çay bardağı maydanoz, doğranmış

    terbiyesi:2 yumurtanın sarısı
    1 limonun suyu

    Köftelerin hazırlanması:

    Harç için belirtilen malzemeleri iyice yoğurup köfte hamurunu elde edin. bu hamurdan cevizden az küçük parçalar koparıp toplar yapın ve bu topları un + maydanoz serpilmiş tepsiye dizin.
    bir tencereye 1,5 litre kaynamış su ve tuz koyun. köfteleri suya ilave edip pirinçler uzayana kadar -yaklaşık 15 dakika- pişirin.

    Terbiyesinin hazırlanması:

    2 yumurtanın sarısını ve 1 limonun suyunu tel ile iyice çırpın. yumurtalı limonlu karışıma azar azar köftenin suyundan iki kepçe -çırpmaya devam ederek- ilave edin. daha sonra bu terbiyeyi köftelere karıştırarak ekleyin. bir iki taşım kaynatıp servis yapın.

    Alıntıdır.
     
  2. Emma

    Emma New Member

    teşekkürler zipper
     

Share This Page