Karabuğdayın Faydaları Nelerdir? Bağırsakların çalışmasını destekler. Vücutta yağ toplanmasını engeller. Kilo kontrolü ve zayıflama kürleri için idealdir. Kolesterolün azalmasını sağlar. Kalp hastalıklarına ve kansere karşı koruyucu etkisi vardır. Safra taşı oluşumunu engeller. Kan şekerini kontrol eder. Açlık duygusunu bastırır. Gluten alerjisi ve çölyak ve benzeri hastalar için ideal bir gıdadır. Yüksek düzeyde protein içerir. Özellikle tahıllarda sınırlı miktarda bulunan ve temel aminoasitlerden biri olan lisin, diyet lif, vitamin (B1 ve E), mineral madde ve linoleik asit gibi temel çoklu doymamış yağ asitlerini içerir. Rtin,quercetin antioksidanlarını bünyesinde bulundurur. Kullanım Şekli: Karabuğday istediğiniz yemeklerde kullanılabilir. Haşlanarak salata olarak, buharda pişirerek, kaynatılarak, fırında yapılan yemeklere katılarak veya kahvaltı gevreği olarak çeşitli şekillerde tüketilebilir. Bir tanesi aşağıdaki şekildedir: 1 su bardağı yoğurt ( yoğurt mutlaka evde mayalanmış olmalı) 2 çorba kaşığı greçka (kara buğday) Çok az kaynayan suyun içine greçkayı atın, 10 saniye kadar bekletip (hafif sarı- kahverengi bir renk bırakır) süzün. Bunun amacı içinde mikrop falan varsa ölsün diyedir. Daha sonra yoğurtun içine karıştırın. Greçka yoğurtun suyunu çekip şişecektir… Sabah aç karnına tüketin… En az yarım saat başka bir şey yemeyin… Günde iki defa da yapabilirsiniz. Sabah ve gece olarak… Bu bağırsakta mekanik temizlik yapar… Tüketirken kiloda verdirebilir, tabi diğer öğünlerde aşırıya kaçmamak kaydıyla
