MALZEMELER 250 gr. maraş usulü dondurma 1 paket çifte kavrulmuş petibör 1 paket bitter çikolata 1 paket krema 200 ml. 2 yemek kaşığı pudra şekeri 1 poşet krem şanti 1 çay bardağı süt 1,5 çay bardağı fındık 5 yemek kaşığı şeker 1 paket çikolata sos YAPILIŞI Bisküvileri elinizle ufalayın. Çikolatayı bıçakla ince ince doğrayın. Fındık ve şekeri bir tavaya koyun ve iyice eriyip karamelleşinceye kadar karıştırın.. İyice eriyip karamelleşince aliminyum folyonun üzerine ince bir tabaka halinde yayın ve soğutun..Soğuyunca rondodan irice çekin. Krem şantiyi sütle çırpın ve içine soğuk kremayı ,pudra şekerinide ekleyin Tekrar iyice çırpın.Daha sonra bu karışıma dondurmayı da ekleyin ve iyice çırpın. En sonda bisküvileri,çikolatayı ve krokanın 3\2 sini içine ekleyin. Uzun ve büyük dikdörtgen bir kek kalıbını strech folyoyla kaplatın. Sonra da hazırladığınız parfeyi içine koyun,kaşıkla iyice yerleştirin.. Parfeniz hazır,hemen buzluğa koyun ve en az 6 saat buzlukta dondurun.. Çikolata sosu üzerindeki tarife göre hazırlayın ve soğutun.. Parfeyi ikram edeceğiniz zaman servis tabağına ters çevirin ve streçi çıkarın üzerine çikolata sostan bir kaç kaşık koyun,onun üzerine de ayırdığınız krokanı serpin ve çikolata sosla ikram edin..
