Malzemeler 1 kilo patlıcan közlenmiş ve küçük doğranmış 3 diş sarımsak ezilmiş yarım limon suyu 2 su bardağı yoğurt (sulu yoğurt olmasın) 3 yemek kaşığı zeytinyağı 4 yemek kaşığı tahin tuz Hazırlanışı Patlıcanları bir kaba alın üzerine limon suyunu gezdirip karıştırın. Tüm malzemeyi karıştırın. Çatalla biraz çırpın özleşsin. Servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı gezdirin. Nane yapraklarıyla süsleyin.
