Evlerde kış hazırlıkları başladı. Dondurucuya biber koyma resimli anlatım makalemizde resimlerle biberleri buzdolabında saklama yöntemini anlattık. Manavdan veya marketten biber alınca olgun ve gevrek biberleri seçin. Bir kaseye su koyup suyun içinde biberleri yıkayın, böylece su israf etmemiş olacaksınız. Keskin bir bıçakla ikiye doğrayıp, tohumlarını ve biber içindeki zarını çıkarın. Biberleri dikey şeritler halinde doğrayın. Buzluğa sığacak bir tepsiye parşömen kağıdı serin, üzerine biberleri dizin. 30 dakika buzlukta bekletin. Biberleri kaldırdığınızda tamamen donmuş olmalılar, 30 dakika yeterli gelmediyse biraz daha tutun. Bir kaşık veya düz spatula ile parşömen kağıttan biberleri kaldırın. Buzdolabı poşetlerine yerleştirin. Paketlerin ağzını sıkıca kapatın. Üzerlerine tarihlerini yazıp, buzluğa atın.
