Fincan Böreği

'Yemek Tarifleri' forumunda zipper tarafından 27 Şub 2013 tarihinde açılan konu

  1. zipper

    zipper quae nocent docent

    [​IMG]
    6-8 kişilik

    Malzemeler:

    2 su bardağı un
    1 çay bardağı ılık su
    1 adet yumurta
    tuz

    iç harcı:

    500gr pazının yaprağı
    1 adet soğan
    2 yemek kaşığı tereyağı
    tuz
    karabiber
    kızartmak için: sıvı yağ

    Hazırlanması:

    Unu bir kaba alıp ortasını havuz şeklinde açın. Tuzu ekleyin. Ilık suyu azar azar ekleyerek yoğurun. Yumurtayı ilave edip, pürüzsüz bir hamur elde edinceye dek yoğurmaya devam edin. Hamuru dörde bölüp üzerine un serpin. Nemli bir bezle örterek 30 dakika dinlendirin.
    Pazıyı yıkayıp doğrayın. Tereyağını bir tavada eritip, yemeklik doğranmış soğanı rengi dönene dek kavurun. Üzerine pazıyı ekleyin. Suyunu iyice çekene dek ara sıra karıştırarak pişirin. Tuz ve karabiber ekledikten sonra ocaktan alın ve ılınmaya bırakın.
    Dinlenen hamur parçalarından birini düz bir zemine alın ve un serperek servis tabağı büyüklüğünde açın. Yufkanın yarısına aralıklarla pazılı harçtan koyun. diğer yarısını üzerine kapatın. Bir kahve fincanı ile harçlı kısımlar ortada kalacak şekilde hamuru kesin. Kalan 3 parça hamuru da aynı şekilde hazırlayın. Bol yağda kızartın ve fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkartın. Birkaç dakika sonra servis yapın.

    Tarif Sofra'nın ocak 2011 sayısından.
     
  2. Pl1

    Pl1 Mary Poppins Site Yetkilisi

    paylaşım için teşekkürler Zipper...
     
  3. Emma

    Emma New Member

    Teşekkürler zipper
     

Bu Sayfayı Paylaş