Malzemeler; 400 gr kıyma 1 tane yumurta 1 tane küçük rendelenmiş soğan 7-8 dal ince kıyılmış maydanoz 2 yemek kaşığı galeta unu 5-6 tane orta boy patates 3 tane domates 3 tane sivri biber 12 diş sarımsak 6 parça büyük kare kesilmiş yağlı kağıt Tuz, karabiber, pul biber Yapılışı; Kıymayı , soğanı, maydanozu, yumurtayı, baharatları ve galeta ununu ekleyip köfte harcı yoğurun. Harçtan ceviz büyüklüğünde 24 tane yuvarlak yassı köfte hazırlayın. Patatesleri yıkayıp soyun ve 1 cm kalınlığında halkalar halinde kesin. Patatesleri biraz zeytinyağı ve pulbiberle harmanlayın. 1 yağlı kağıt parçasını alın. Üst üste patates + köfte olacak şekilde 5 patates halkası ve 4 köfteyi üst üste dizin ve bu kuleyi yağlı kağıda yatırın. Aralara biber, domates ve sarımsak yerleştirip kağıdı sıkıca kapatın. Bütün malzemeden aynı şekilde toplam 6 parça hazırlayın. Bunları fırın tepsisine yerleştirip üzerlerinin yanmaması için kağıtları biraz ıslatın. 180 derecelik fırında pişirin. En son aşamada kağıtların üzerini açıp yemeğin kızarmasını bekleyin. Sıcak sıcak servis edin. Alıntıdır.