Malzemeler: * 6 orta büyüklükte patates * 4 yumurta(2 tanesi köfte hamuruna,2 tanesi köfteyi kızartırken kullanılır.) * 5 kibrit kutusu kadar beyaz peynir(150 gr) * Yarım demet maydanoz * 2 – 3 çorba kaşığı un * Tuz ve karabiber * Kızartmak için bir su bardağı zeytinyağ veya ayçiçek yağı Yapılışı: 1— Patatesler haşlanıp rendelenir. 2— Soğuyunca 2 yumurta, tuz, karabiber konup yoğrulur. 3— Yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılıp, avuç içinde kayık gibi açılır, içine peynir maydanoz karışımı konup kapatılır. Hafifçe sıkılıp şekil düzeltilir. 4— Önce una, sonra çatalla çarpılmış yumurtaya batırılıp kızgın yağda pembe kızartılır. 5— Fazla yağını alması için delikli kepçe ile kağıt üzerine çıkarılır. NOT : 1— Peynir yerine kıymalı iç de konabilir(Kıyma, soğan, maydanoz, tuz, karabiber karışımı.) 2— iç koymadan şekil verilip, un ve yumurtaya batırılıp kızartılırsa «Patates Kroket» olur.
