MALZEMELER 3 adet yumurta 1,5 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir (köy peyniri veya Çay-Süt peyniri) 1 su bardağı zeytinyağı veya sıvıyağ (isterseniz yarısını tereyağ kullanabilirsiniz) 1 su bardağı yoğurt 1,5 su bardağı söke kepekli un 2 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 tatlı kaşığı karabiber 1 demet matdanoz 1 tutam dereotu Üzerine bol susam ve çörekotu YAPILIŞI Yumurtaları mikser ile iyice çırpın. Yoğurt ve yağı ekleyip karıştırın. İçine peynirleri, karabiberi, kabartmatozunu, kepekli ve normal unu, en son maydanoz ve dereotunu ekleyip tahta kaşık veya spatula ile karışıncaya kadar karıştırın. Yağlanmış uzun ve derin dikdörtgen kalıba dökün. Üzerine susam ve çörekotu ekeleyin. 175 C'de ısıtılmış fırında yaklaşık 45-55 dk. pişirin. Fırından aldıktan 5 dk. sonra kalıbından çıkarıp ızgara üzerinde soğumaya bırakın. İyice soğuduktan sonra dilimler halinde ikram edin.
