Tepsi Kebabı Tarifi İçin Malzemeler: Yarım kg kıyma, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı salça, 1 tutam maydanoz, Tuz, Karabiber, Kimyon. Üzeri İçin: 4 adet yeşil biber, 3 adet domates, 5-6 diş sarımsak. Sosu İçin: 1 yemek kaşığı salça, 2 yemek kaşığı sıvı yağı, 1 su bardağı su. Tepsi Kebabı Yapılışı Soğanı ve sarımsakları rendeleyelim. Bir kaba kıymayı, soğanı, sarımsakları, salçayı, maydanozu, tuzu, karabiberi, kimyonu koyalım ve iyice yoğuralım. Kıymayı tepsiye dökelim ve elimizle bastırarak yayalım. Sosu için; bir kaseye salçayı, suyu, sıvı yağı koyalım ve iyice karıştıralım. Hazırladığımız sosu kıymanın üzerinde gezdirelim. Üzerine dilimlenmiş domatesleri, biberleri, sarımsakları yerleştirelim. Önceden ısıtılmış 180° fırında 15-20 dakika pişirelim ve dilimleyelim. Tepsi Kebabını sıcak olarak pilav eşliğinde servis yapalım. Alıntıdır...
