Malzemeler; Kıtır hamur için; -1 su bardağı un -1/2 su bardağı şeker -1 tutam tuz -80 gr soğuk tereyağ Kek için; -500 gr vişne (benim yazdan dondurduğum vişnelerim vardı)( suyunu iyice süzdürdüm) -1 su bardağı un -120 gr tereyağ (yumuşak) -1 su bardağı pudra şekeri -3 yumurta -1 pk. vanilya -1/2 çay kaşığı kabartma tozu -1 tutam tuz Yapılışı; -Kıtırı için küp doğranmış tereyağ(soğuk olmalı), tuz,şeker ve unu rondoya koyup yağlar ufalanıp una iyice bulanana, mercimek tanesi oluncaya kadar aralıklarla basıp parçalayın, hamur bir araya gelip toparlanmayacak -Daha sonra bir kaba koyup buzdolabına kaldırın -Kek için tereyağ ile p.şekerini mikserde iyice çırpın (5 dakika kadar) -Yumurtaları teker teker ekleyip çırpın -Elenmiş un, kabartma tozu, vanilya ve tuz karışımını ekleyin -Mikserin düşük hızıyla un iyice karışana kadar çırpalım -Yağlı kağıt serili kalıba (23x23 kalıp uygun) kek hamurunu boşaltın -Üzerine iyice süzülmüş vişneleri yayın -En üste kıtır hamuru serpiştirelim ve bastırmadan öylece bırakın -180 derecede ısınmış (fansız) fırında kıtır hamurlar pembeleşinceye kadar 45-50 dak. kadar pişirin -Piştikten sonra oda sıcaklığına gelince kalıptan çıkarın.. Alıntıdır.
